Donkerste dagen van het jaar

Deze tijd kan deprimerend zijn. Je vertrekt in het donker en komt thuis in het donker. Dit kan op het gemoed van een mens werken. Daarom is het belangrijk om het binnenshuis gezellig te houden en je woning voorzien van voldoende verlichting. Lekker lang tafelen is iets waar ik deze dagen van kan genieten, en dit niet enkel tijdens de kerstfeestjes. Voor boven de tafel zijn hanglampen ideaal. Ze geven plaatselijke verlichting op de tafel (en indirecte verlichting aan de rest van de ruimte afhankelijk van de doorzichtigheid lampenkap). Ze hangen lager dan gewone plafondlampen en zijn bovendien mooier naar mijn mening. Er zijn zelfs hanglampen die in hoogte verstelbaar zijn. Deze werken dan aan de hand van een tegengewicht. Ik vind persoonlijk zulke langwerpige pendelmodellen  zoals deze Philips Ecomoods wel zeer geslaagd. Of deze DeltaLight Xilo, ook schitterend.

Prettige feestdagen allemaal!

Wat is het jaar toch weer voorbijgevlogen? Een mens heeft nauwelijks tijd om te ademen. Ik herinner me nog januari 2011 alsof het gisteren was. Hopelijk wordt 2012 ook een jaar om niet te vergeten. Bij deze alvast prettige feestdagen gewenst aan iedereen!

Warme Kerstgroetjes van Zeemeermin!

Marshmallows met popcorn

Ook zeker een hit, als ik deze klaarmaak is iedereen blij: Marshmallows met popcorn. Knapperig maar toch zacht, een erg geslaagde combinatie. Uitproberen die handel!

Ingrediënten

    * 1 soeplepel plantaardige olie
    * 1/2 kop maïs
    * 6 soeplepels boter
    * 5 koppen miniatuurheemst

Bereiding

   1. Vet een 9x13 schotel van het duimbaksel. Terzijde leggen.

   2. Voeg plantaardige olie aan een 4 kwart gallonsteelpan, en hitte over hoge hitte toe. Wanneer de olie heet is, voeg knallend graan toe. Houd zich het pan constant bewegen. Wanneer het graan ophoudt knallend, verwijder uit hitte. Zet popcorn in voorbereide pan.

   3. Smelt boter in een middelgrote steelpan over lage hitte. Beweeg in heemst en kook tot gesmolten, constant bewegend. Giet heemstmengsel over popcorn en mengeling gelijk met lepel aan laag.

   4. Laat lichtjes koel mengsel. Smeer boter op uw handen of nevel met non-stick kokende nevel. Meng popcorn met uw handen zodat het gelijk met een laag bedekt is.

   5. Vorm popcorn in 8 ballen.

Levenslang leren

In de huidige maatschappij staat op vorming geen leeftijd meer. Men kan zich levenslang blijven ontwikkelen via een hele waaier mogelijkheden. Zo heb je de officiële kanalen van het onderwijs, zowal dagschool als avondschool. In dagschool heeft men dan nog het normale onderwijs dat men volgt als men opgroeit, als het volwassenen onderwijs dat mensen een tweede kans biedt een opleiding te volgen.

Naast dit officiële aanbod heeft men ook een enorme keuze uit cursussen, opleidingen, workshops, vormingen… die door personen of organisaties worden aangeboden op privé initiatief. Bijna elk dorp, gemeente of stad heeft wel een cursus aanbod voor de geïnteresseerden. Door de opkomst van het internet is het ook gemakkelijk geworden om je organisatie voor te stellen, en op deze manier de mensen het aanbod van je cursussen kenbaar te maken? Als je nu een cursusreeks wil volgen, een enkele cursus, op eender welke andere vorm van opleiding, je kan op gelijk welke leeftijd hier van gebruik maken.  ( binnen bepaalde grenzen natuurlijk ) Op leren staat zo geen leeftijd meer, en dat is zeker positief!

Halloween Pompoenen met Popcorn

Bijna Halloween, dat vraagt dus om een Halloween receptje natuurlijk. Hier komt ie: Halloween pompoenen met popcorn! Als dat niet origineel is!

Ingrediënten

* 5 koppen geknalde popcorn
* het graan van het 1 kopsuikergoed
* 1 kop hakte gezouten pinda's
* 1/2 kopboter of margarine
* 3 koppen miniatuurheemst
* kleuring van het 4 dalingen de rode voedsel
* kleuring van het 3 dalingen de gele voedsel
* 4 stokken rood of zwart zoethout, besnoeiing in derden

Hoe klaarmaken?

1. Vet een een muffinpan en terzijde leggen. De popcorn van de plaats, suikergoedgraan en pinda's in een groot kom en een terzijde leggen.

2. Smelt de boter in een grote steelpan over middelgrote hitte. Beweeg in heemst die, rode voedselkleuring en gele voedselkleuring, kleur aanpassen indien nodig om een aardige schaduw van sinaasappel te krijgen. Wanneer de heemst volledig wordt gesmolten, giet over de popcorn en beweeg om het suikergoed, de noten en de heemst gelijk te verdelen.

3. Gebruik een ingevette lepel om de muffinkoppen te vullen. Neem een stuk van zoethout op om als stam te handelen, en de popcorn te vormen rond het. Laat tribune tot firma, 10 tot 15 minuten, en trek uit dan de pompoenen door hun stammen en bewonder uw pompoenflard!