Lekkere zomerse American cookies, altijd een succes op feestjes, warme zomeravonden of regenachtige ochtends. Zeker eens uitproberen dit recept!
Ingrediënten
* 1 kop plantaardige olie
* 1 zacht geworden kopboter,
* 1 kop witte suiker
* 1 kop pakte bruine suiker in
* 1 ei
* het uittreksel van de 2 theelepeltjesvanille
* 3 1/2 koppenbloem voor alle doeleinden
* 1 theelepeltjezuiveringszout
* 1 theelepeltjezout
* het graangewas van 1 kopcornflakes
* 1 kop gerolde haver
* 1 kop gehakte okkernoten
* 1 kop ongezoete afgeschilferde kokosnoot
Bereidingswijze
1. Verwarm oven aan 375 graden van F (190 graden van C) voor.
2. Sla boter en suikers tot pluizig. Voeg langzaam olie toe en sla tot de olie goed wordt opgenomen. Voeg ei toe en de vanille, sloeg om zich te mengen.
3. In een kleine kom, combineer bloem, soda en zout. Voeg aan botermengsel toe en beweeg enkel tot gemengd. Combineer cornflakes, havermeel, noten en kokosnoot en voeg aan koekjesmengsel toe; mengeling enkel tot gecombineerd.
4. Gebruik een koekjeslepel om constant met maat koekjes te produceren, maar u kunt door rond gemaakte theelepeltjes op dalen ungreased koekjesblad, als u geen lepel hebt. Bak bij 375 graden van F (190 graden van C) 12 minuten of tot licht gebruind. Aangezien deze zo rijk zijn, kunt u de individuele ballen van koekjesdeeg koelen en dan hen bevriezen in diepvriezerzakken. U kunt hen uit de diepvriezer aan de oven direct dan nemen, enkel een paar notulen aan de kooktijd toevoegen.
