Mijn favoriet receptje (vertaald vanuit het Engels) tijdens de wintermaanden:
Ingrediënten
* 1 (8 ons) kan ananaslekkernijen met sap
* 905 g van het varkensvleeslendestuk braadstuk het zonder botten
* 120 ml gekruide rum (zoals Kapitein Morgan's®)
* 1 grote gesneden sinaasappel,
* 4 ingeblikte ananasringen
* 4 marasquinkersen
* 5 g bruine suiker, of aan smaak
Bereidingswijze
1. Spreid de het ananaslekkernijen en sap gelijk over de bodem van een langzaam kooktoestel uit. Steek het varkensvleesbraadstuk neer zo vaak aangezien u met een vork houdt van te vernietigen zodat zullen de aroma's het vlees, dan plaats in het langzame kooktoestel doordringen. Giet de rum over bovenkant, en schik de oranje plakken rond het varkensvleesbraadstuk. Plaats de ananasringen bovenop het braadstuk, en plaats een marasquinkers in het centrum van elke ring. Bestrooi met bruine suiker.
2. Plaats het langzame kooktoestel op Laag, en kook tot het varkensvlees vorkofferte, 6 tot 8 uren is. Indien gewenst, draai over het varkensvlees na 2 uren, dan opnieuw in de war om uur de-5 breng
